(謝謝親切愛笑的白心儀主播百忙之中還親自過來採訪,那天真得很開心^_^)
其實,這次的節目早在上週就已經首播,只是直潭阿幸這禮拜一直忙著出貨,因此遲了一週,今天才把畫面補貼於這讓糖友們觀看。呵呵,直潭阿幸挺喜歡這次節目所呈現出來的生動風格,有逗趣也有感性,而且我們家的畫面不只在節目開頭出現,連節目結束時的片尾也有。在此再次感謝態度都很和善熱忱的心儀主播及攝影奕勳先生,感恩兩位無償的熱心及苦心^_^
此外,也感恩心儀主播主動提供直潭阿幸該段節目的旁白文字稿,以下也同步貼出與大家分享~
♥請點我:「台灣一千零一個故事」開運牛軋糖->直潭幸守糖完整片段
「台灣一千零一個故事」2011/4/9第一單元『開運牛軋糖』
主持人陳海茵:「如果您年近40,又在一家大公司有一份穩定的工作與收入,在什麼樣的情況之下,您會選擇轉行呢?
我們的第一個故事的主角,轉行的原因是因為父母年紀大了。這一位科技大廠的資深工程師,家裡面經營的是糖果工廠,他不忍心看到年邁的父母親守著工廠做粗活,於是呢,他辭掉原來的工作,接下了製糖事業,還找了好朋友來幫忙。
這兩個年輕人,把傳統的牛軋糖,改版之後還升級成開運糖,比方說呢,柚子口味的叫做『神茗保柚』」,蔓越莓的話叫做『杏福莓滿』,這創意的做法,立刻吸引了消費者的注意,過年期間,兩人光是一天就狂做一千斤的糖果,還是供不應求。兩個大男生說,能夠回家工作,就近照顧爸媽,真的是人生最好的選擇。」
工程師轉行 回家賣開運牛軋糖
為了推廣自家產品,兩個害羞的大男生撩下去,跳起保庇舞。
他們的牛軋糖,叫做「神茗保柚」,茗是綠茶,柚是柚子,吃起來有種特殊的清香。
白心儀主播:「所以這個吃了會跳舞!」
業者林怡傑:「保庇、保庇、保庇,呵呵呵!」
趁著做糖果的空檔,兩人還很雞婆地,把每一張包裝袋上的小吊卡,拿去行天宮過香爐,為買糖果的顧客祈福。
業者王正宏:「去幫客人祈福的時候,心裡會覺得很開心。」
業者林怡傑:「其實自己心裡面會滿激動,因為在做一件很有意義的事。」
除了「神茗保柚」,兩個男生還研發了「杏福莓滿」,杏仁加蔓越莓,激盪出酸酸甜甜的愛情滋味。
目前廚房正在趕工的,是蔡先生的喜糖,熱騰騰的「杏福莓滿」,咬一口很有幸福的味道。
業者林怡傑:「這種口感,會讓人家覺得很幸福,我自己覺得啦!」
白心儀主播:「好好吃喔!」
業者林怡傑:「就很綿密!」
白心儀主播:「謝謝蔡先生,祝你結婚愉快,先吃了你的喜糖^_*」
業者林怡傑:「謝謝蔡先生,新婚快樂,呵呵呵!」
喜糖的小吊卡當然也要加持,兩人又跑到月下老人廟,誠心祝福新人白頭偕老。
心思比女生還要細膩的雙男組合,一年前他們的行業,和現在做的完全不相干。林怡傑是科技大廠的資深工程師,王正宏是媒體的專欄作家,兩人離開原職場的理由,都是因為父母親。
製糖工廠第二代 研發開運牛軋糖
業者林怡傑:「也覺得是因緣際會啦,在外面也待了六七年,那覺得時間上也差不多了,爸爸媽媽年紀也真的大了啦,然後會覺得說,看他們這樣子那麼累的工作,其實也會心疼,就想說如果自己可以回來接制糖工廠,減輕他們的負擔的話,是會比較好一點。」
剛開始,怡傑的爸媽還不太相信兒子是認真的,因為糖果吃起來很甜,做起來卻很苦。為了證明決心,怡傑把工作辭了,整天在工廠跟著爸爸學技術,光是搬原料,就練出一身肌肉。
業者林怡傑:「剛回來開始做的時候,也還好力氣還有一點,不然其實這個比較花體力的工作,會比較會受不了。」
白心儀主播:「所以可以體會爸爸的辛苦了,展示一下吧!兩邊!」
業者林怡傑:「兩邊嗎?呵呵呵!」
以前站在旁邊看,無法體會箇中滋味,現在自己下去做,才明白爸爸的辛苦。而糖要好吃,一定得按部就班,絕對不能偷懶,原料要捨得用,像是麥芽糖,就用低甜低卡的異麥芽寡糖。
業者林怡傑:「它比較不會被牙齒裡面的細菌分解,所以其實它比較不會造成蛀牙。」
進口的杏仁果,要先炒過才會香。而料要放多少量,都得斤斤計較秤仔細,畢竟還是糖業的菜鳥,林怡傑一邊做,一邊看小抄,一邊還得心算。另外煮糖的火候也要掌控,牛軋糖的軟硬,成敗就看到溫度對不對了。
業者林怡傑:「倒掉很多,吃掉很多。」
白心儀主播:「所以有現在的產品?」
業者林怡傑:「對啊,有神明保佑啦,所以就還是最後有成功,這一支產品有出來。」
該加的都加了之後,接下來要和時間賽跑。
業者林怡傑:「我爸做起來會比較輕鬆一點,他習慣了,我還沒有很習慣,所以會比較費力。」
牛軋糖躺在平台上,要趁熱趁軟的時候整形切割,形狀才會好看,一塊一塊整整齊齊切好了,再送去包裝。
包裝部的部長是林媽媽,就看她熟練的把牛軋糖摸了好幾圈,摸到輸送帶裡,這動作好像有點眼熟。林媽媽趕緊澄清,她真的不會打麻將啦!
白心儀主播:「阿姨真的很快呢!很會打麻將喔?」
林怡傑媽媽:「打牌喔?不會~」
業者林怡傑:「我媽不太會打的。」
白心儀主播:「感覺很會那個喔,呵呵!」
不過話說回來,孩子現在回家幫忙,她可能就有時間學麻將了,而不是在機器前過乾癮。講到兒子,林媽媽語氣中藏不住驕傲。
林怡傑媽媽:「很多來打工的孩子,做這個不習慣,那時候我們就想說,他可能做這個也不適合,不然你回來試做看看,因為會很累,結果他還是能接受,這樣就好了。」
白心儀主播:「之前有想過說他會回來嗎?」
林怡傑媽媽:「沒有耶!我都想說這份工作,應該讀書的小孩,都不會想做吧!他就說他想做,我就跟他說隨便,好幾次了,結果都沒有,結果去年真的,他辭掉工作,我說這樣好!」
白心儀主播:「他認真了!」
一家三口在工廠,一起做著甜蜜蜜的東西,心裡也甜蜜蜜的。
林怡傑爸爸:「他的阿姨喔,她學了一二十年學不會。」
白心儀主播:「他有天份喔?」
林怡傑爸爸:「對啊!他還滿不錯的啊!」
白心儀主播:「你吃他做的牛軋糖,你覺得味道怎麼樣?
林怡傑爸爸:「他的喔,他的一級棒啊,就將我所有的原料,好的都把它拉出來,然後加入他自己的,不惜成本,用料上比較好,他的成本很貴。」
業者林怡傑:「再加上我爸的技術,就Perfect!」
林怡傑爸爸:「對啦,相輔相成,有兒子回來幫忙也不錯。」
除了繼承父親40多年的老經驗好手藝,林怡傑和王正宏也腦力激盪研發新品,增加新口味也創造新名字,其中「杏福莓滿」靈感就是來自一次朋友的婚禮。
業者林怡傑:「那時候就想說,因為我們家自己做糖果,所以想說自己手做一份禮物,可以送給人家,那時候就想了很久,突然有一個靈感,就覺得幸福美滿可以用杏仁跟蔓越莓,來代表我對他的心意。
當他們收到這個禮物的反應,其實就很開心這樣子,我的成就感也很高。有點機緣之下,就覺得這產品,應該是可以上市。」
白心儀主播:「所以糖果都有名字?」
業者林怡傑:「對啊!」
白心儀主播:「像『杏福莓滿』,然後這是『神茗保柚』…」
業者林怡傑:「然後有另一款是『杏運核格』,就杏仁加核桃這樣子。」
白心儀主播:「所以不管是結婚啊,拜拜啊,都很適合。」
業者林怡傑:「還有助昇官,幸運合格!助考試也很適合。」
白心儀主播:「助發財,呵呵!」
網路行銷廣開通路 開運牛軋糖訂單爆滿
用諧音讓牛軋糖變成開運糖,果然吸引消費者的注意,儘管沒有實體店面,兩個年輕人靠網路,依舊打出知名度。擅長行銷的王正宏,找來部落客試吃,建立開運牛軋糖的口碑,結果過年前訂單暴增,一天做1000斤還是供不應求,到現在年前的訂單都還沒消化完。
業者王正宏:「我們大概一個禮拜,都沒有上床睡覺,都是在這一間工廠裡面,度過了五天漫漫的長夜,就是一直包糖果、接電話,然後一直處理這些事情。」
初試啼聲,就有如此成績,正宏覺得冥冥之中,爸爸在看顧著他。
業者王正宏:「有時候覺得自己快做不完的時候,在心中跟爸爸祈求,真的就是有一些好的事情會發生,比方說客人馬上跟你講說,『沒關係,大家可以延後!』,主動打電話來跟我講說他們可等貨…」
現在雙男組合分工明確,正宏接單、怡傑製作,合作無間。另外一位資深男丁林爸爸負責監工,以及傳統糖果的製作,因應老客人的需求。
業者王正宏:「我覺得我們兩個個性上有點互補,就是說他們家人都比較憨厚然後比較樸實。我這個人呢,可能就心機比較重一點(哈哈),就是說我比較適合做客服,或是行銷業務方面的,可以跟客人應對。」
為了爭取更多照顧家人的時間,兩個男生心甘情願在職場上重新歸零,30幾歲還做這樣的選擇,他們說不但值得,而且很超值。
業者王正宏:「我以前就是一個工作狂,我可以為了一個工作,然後可以一個人24小時都在公司做得很開心,現在只是把那樣的思維,放到現在這個工作來,然後又可以兼顧到媽媽,我覺得這樣子我還滿開心的!」
白心儀主播:「那怡傑呢?」
業者林怡傑:「對我來說,我覺得就是超值啊!因為我比較在意的是我的生活品質,生活品質包含跟家人相處的時間。以前都會忙到你週末也沒辦法,跟家人出去走走,那現在就是至少一起工作,你可以了解他們有沒有一些情況,可以及時跟他們互動。」
這一對好友,聯手把老字號的糖果工廠改版升級,創造新商機,怡傑和正宏希望自己的人生經驗,能鼓勵更多的年輕人接下家中的擔子。
來到廟宇,拿著小吊卡為顧客祈福的同時,他們也向神明祈求爸爸媽媽平安健康,因為沒有任何願望,比這一個來得更重要了。
業者林怡傑/王正宏:「保庇~~~」
♥請點我:「台灣一千零一個故事」幕後採訪花絮
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